건강을 어떻게 보존하느냐 하는 문제는 기본적으로 중요한 문제 중의 하나이다. 우리가 하나님을 두려워하는 가운데 이 문제를 연구하면, 우리들은 식사에 있어서 단순성을 유지하는 것이 우리의 육체적·영적 향상을 위하여 최선이라는 것을 알게 될 것이다. 이 문제를 끈기 있게 연구해 보자. 이 문제를 현명하게 처리하기 위하여 우리는 지식과 올바른 판단력이 필요하다. 우리는 천연계의 법칙을 어길 것이 아니라 순종할 것이다.(식생활과음식물에관한권면, 36)
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